Agent antibactérien

L'acide benzoïque, en raison de sa structure moléculaire hautement lipophile, peut interférer avec la structure de la membrane des cellules bactériennes ou entrer dans la cellule pour inhiber la croissance bactérienne, montrant une large gamme d'effets antibactériens. En 2003, l'Europe a autorisé l'ajout de plus de 1% d'acide benzoïque comme acidificateur dans l'alimentation porcine, et a approuvé son utilisation dans le chair et la pose d'alimentation des poulies en 2018. Cependant, l'acide benzoïque est mal soluble dans l'eau et a une odeur de formaldéhyde, ce qui peut affecter l'admission des aliments pour animaux.

Le diformate de potassium, en tant qu'additif d'alimentation approuvé par l'UE pour remplacer les antibiotiques, a été autorisé à être utilisé dans l'alimentation des porcs depuis 2001 et a été approuvé pour une utilisation dans l'alimentation de la truie en 2005. En 2005, le ministère de l'agriculture et les affaires rurales de la Chine a également approuvé l'utilisation de difformation en potassium dans l'alimentation porcine. En tant qu'additif d'alimentation non antibiotique, le diformate de potassium a les avantages d'être vert, sans résidus, à faible corrosif et à faible irritant. Lentement libérés dans le tube digestif animal, il peut non seulement jouer le rôle de l'acide formique, mais également utiliser les caractéristiques du formiate de potassium pour réguler efficacement la valeur du pH du tractus gastro-intestinal animal, améliorer la flore intestinale et favoriser la digestion et l'absorption des nutriments.